C'est une maison de thé légendaire avec plus de 500 ans d'histoire, actuellement dirigée par la 16ème génération de la famille Kanbayashi. Fondée à l'ère Tensho (1573-1592), la famille a servi comme maîtres de thé officiels du Shogunat Tokugawa et a fourni du thé à la famille impériale du Japon.

Points forts :

• Musée au 2ème étage : Une salle d'archives gratuite exposant des documents historiques et des ustensiles de thé anciens transmis de génération en génération.

• Atelier Matcha : Vous pouvez broyer vos propres feuilles de thé à l'aide d'un moulin en pierre traditionnel et apprendre à préparer le matcha dans les règles de l'art (environ 1 430 – 1 760 yens, pâtisseries japonaises incluses).

• Boutique et Café : Propose du thé Uji de qualité supérieure et des gourmandises comme des glaces au matcha ou le traditionnel zenzai.