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“Un marché de fruits de mer de renommée mondiale mêlant sushis frais et cuisine de rue au charme énergique du vieux Tokyo”

Le marché extérieur de Tsukiji (Tsukiji Outer Market) est l'une des destinations culinaires les plus emblématiques au monde, située dans la ville de Chuo, à Tokyo. Bien que le marché de gros intérieur d'origine (célèbre pour ses ventes aux enchères de thon) ait déménagé à Toyosu en 2018, le marché extérieur continue de prospérer en tant que centre animé de la culture alimentaire, abritant plus de 400 boutiques et restaurants.

Le marché est un paradis pour les gourmands, avec des fruits de mer de qualité supérieure tels que des sushis, des sashimis et des kaisendon (bols de riz garnis de fruits de mer frais). Les visiteurs peuvent également déguster une grande variété de plats de rue japonais populaires, notamment du tamagoyaki (omelette japonaise), des brochettes de fruits de mer grillés, des huîtres fraîches et des daifuku aux fraises. La plupart des ingrédients proviennent quotidiennement du marché de Toyosu, ce qui garantit une fraîcheur et une qualité exceptionnelles.

L'un des principaux attraits est Tsukiji Uogashi, une installation moderne de style grossiste qui a remplacé une partie de la fonction de l'ancien marché intérieur. Ouvert au public, il offre un environnement plus propre et plus organisé où les visiteurs peuvent parcourir et acheter des fruits de mer et des ingrédients de haute qualité.

Ces dernières années, en particulier depuis 2024, Tsukiji est devenu extrêmement fréquenté. Afin de maintenir l'ordre et d'améliorer l'expérience des visiteurs, de nouvelles directives ont été introduites. Malgré la foule, le marché préserve toujours l'esprit authentique de la culture culinaire japonaise traditionnelle, ce qui en fait une visite incontournable pour les voyageurs à Tokyo.

Comment s’y rendre

Ligne Hibiya du métro de Tokyo : descendre à la station Tsukiji (H10), sortie 1, puis marcher environ 5 minutes
Ligne Toei Oedo : descendre à la station Tsukijishijo (E18), sortie A1, puis marcher environ 3 minutes
Depuis Ginza : environ 10 à 15 minutes à pied ou 5 minutes en taxi

Conseils de voyage

Vérifiez les jours de fermeture à l'avance : Le marché est généralement fermé le dimanche, les jours fériés et la plupart des mercredis, conformément au calendrier du marché de Toyosu.
Étiquette alimentaire : « Interdiction de manger en marchant » (pas de tabearuki). Les visiteurs sont encouragés à manger devant la boutique ou dans les zones désignées.
Meilleur moment pour visiter : de 08h00 à 10h00 pour les aliments les plus frais et la disponibilité complète des boutiques ; de nombreux stands commencent à fermer après midi.
L'argent liquide est recommandé : De nombreux petits vendeurs n'acceptent pas les cartes de crédit.

Frais d'admission :