Tenkin est une icône du village de Ramen d'Asahikawa, réputée pour son bouillon riche et pur de porc et de poulet (sans fruits de mer). Pour survivre au froid d'Hokkaido, il est doté d'une épaisse couche de lard caractéristique qui emprisonne une chaleur intense. Ses nouilles ondulées à faible hydratation agissent comme une éponge, absorbant la saveur salée et audacieuse de la sauce soja pour une expérience profonde et copieuse.