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Patates douces
Kawagoe est célèbre pour ses Satsumaimo (patates douces). Depuis l'époque d'Edo, ces cultures riches en nutriments ont défini la ville. Dégustez-les en version molle, en chips Osatsu croustillantes ou en Dorayaki traditionnel. C'est le cœur de la culture culinaire de Kawagoe !