Le Jardin de la Bière Sapporo (Sapporo Beer Garden) est l'une des destinations de restauration et de divertissement les plus célèbres d'Hokkaido, construit dans un ancien complexe de brasserie historique en briques rouges. Il se dresse à côté du Musée de la Bière Sapporo, le seul musée de la bière au Japon, et est instantanément reconnaissable à son architecture saisissante et à sa cheminée de 48,5 mètres de haut. Le complexe est l'épicentre du plat communal signature d'Hokkaido : le Jingisukan (Genghis Khan), composé d'agneau ou de mouton grillé.

Salles à manger distinctes :

• Kessel Hall : La pièce maîtresse, construite autour d'une cuve de brassage géante de 1912 (Kessel). Offre l'expérience de jardin de la bière la plus animée avec des grillades à table.

• Garden Grill : Salle raffinée avec des grils à induction sans fumée, proposant des coupes d'agneau de spécialité, des fruits de mer frais d'Hokkaido (comme du crabe) et des légumes locaux.

• Lilac Hall : Cadre sobre et historique avec des murs en briques rouges ; spécialisé dans le Jingisukan classique cuit à table sur un gril en forme de dôme.

• Poplar Hall : Spacieux et moderne, idéal pour les cours à volonté (AYCE) et à volonté pour les boissons, servant une large sélection de viandes grillées (agneau, poulet, porc).

Points forts culinaires :

Les salles servent des bières pression Sapporo emblématiques, notamment la SAPPORO CLASSIC exclusive à Hokkaido et la Black Label. Des bières historiques spéciales comme la Kaitakushi-Beer sont disponibles pour la dégustation au Star Hall du Musée de la bière voisin.

Facilement accessible depuis le centre de Sapporo.

• En bus : Loop 88 Factory Line (arrêt de bus 2 depuis la sortie nord de la gare de Sapporo, trajet d'environ 7 à 10 minutes).
• En taxi : environ 7 minutes depuis la gare de Sapporo.

• Essayez le cours AYCE pour une expérience complète de Jingisukan et de bière. Les salles intérieures sont ouvertes toute l'année ; en été, le concept de jardin de la bière au sens large peut inclure des sièges en extérieur ou sous tente.

Frais d'admission :

• Entrée gratuite aux salles d'exposition du Jardin de la bière et du Musée ; billets payants requis pour les vols de dégustation au Star Hall.

Heure d'ouverture :

• Du lundi au dimanche : 11h30 à 21h00 (les expositions du musée peuvent fermer légèrement plus tôt, vers 18h00).